Nguồn dinh dưỡng có trong yến sào

Nguồn dinh dưỡng có trong yến sào

1- Sự bổ dưỡng của yến sào đối với người cao tuổi

Yến sào từ xa xưa đã được xem như một liều thuốc quý nhằm bồi dưỡng và tăng cường sức khỏe.
Sự bổ dưỡng ởyến sào cực tốt với người có tuổi , bệnh nhân cần được hồi phục sức khỏe khi bệnh tật, phải phẩu thuật, bởi trong yến sào rất giàu Proline (5,27%), Axit aspartic (4,69%) là mấy dưỡng chất cực có lợi cho sự phát triển các mô và cơ, tái tạo tế bào. Lúc đó, yến sào giúp tăng cường các hồng cầu có trong máu , kích thích sản sinh các tế bào, hồi phục các tế bào đã bị tổn thương.



Yến sào có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể, tăng sức đề kháng cải thiện chức năng tim & giảm huyết áp, làm sạch phổi cùng các cơ quan hô hấp, làm giảm ho, làm tan đờm, cải thiện chất lượng lá lách .
Đặc biệt yến sào có tác dụng tốt cho thận, giải trừ độc tố, cực phù hợp cho người thường xuyên sử dụng bia rượu và thuốc lá. Thêm vào đó, yến sào giúp người già ngon miệng hơn, hỗ trợ hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch.
Đối với người bị bệnh tiểu đường , dùng yến sào hàng ngày có công dụng ổn định lượng glucose máu bởi vì ở trong yến sào có 4,56% Leucine và 2,04% Isoleucine giúp hỗ trợ ổn định nồng độ trong máu.

2/ Công dụng yến sào với bà bầu

Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai rất quan trọng vì đấy chính là điều kiện cơ sở sự tăng trưởng mạnh khoẻ và thông minh của thai nhi khi trưởng thành.
Yến sào Bát Trân được xem chính là thuốc bổ hoàn hảo cho các bà bầu tương lai. Ngoài công dụng thông thường, với bà bầu, yến sào chính là nguồn cung cấp nguồn dinh dưỡng & những axit amin cần thiết để phát triển thai nhi.



Yến sào chứa nhiều protein và 18 axit amin, cùng những khoáng chất Magie, Sắt, Kẽm, … thiết yếu sức khoẻ phụ nữ mang thai.
Axit amin Tryptophan có trong yến sào có tác dụng trị chứng trầm cảm, làm hưng phấn, làm giảm sự căng thẳng, âu lo, mỏi mệt cho bà mẹ, thúc đẩy quá trình hồi phục cho phụ nữ sau sinh.
Đây cũng là 1 tiền chất từ serotonin & melatonin có trong yến sào tác dụng phát triển tối ưu cho trẻ, và cân bằng nitrogen ở bà mẹ.
Yến Sào có axit amin Glycine có tác dụng giảm nguy cơ kinh cơ ở bà bầu, giảm việc dị tật ống thần kinh ở bé, đẩy nhanh việc phát triển toàn diện cho trẻ.

Hơn nữa, yến sào còn tác dụng các bà bầu trong quá trình mang thai giữ được làn mịn màng nhờ có Threonine. Đó là hoạt chất tạo nên elastin & collagen giúp ngăn ngừa quá trình lão hoá, làm duy trì làn da hồng hào, duy trì nét tươi trẻ cho chị em.


3/ Cách chế biến Yến Sào:

http://www.youtube.com/watch?v=AgEoNjstdMU

Đăng vào lúc: 11:05 | 15/08/2013

Còi xương & tất cả điều nên biết

 Còi xương & tất cả điều nên biết
Theo nghiên cứu của chuyên gia đầu ngành dinh dưỡng học  tại  Vietnam, tất cả bé thiếu cân với nặng cân luôn mắc nguy cơ còi xương. Nguyên nhân gây ra bệnh còi xương thường là thiếu hụt vitamin D (dường chất quan trọng chuyển hóa & hấp thụ can-xi, phospho); bởi kiêng cữ quá kỹ, ít để con tiếp xúc ánh nắng hoặc chế độ ăn không cân đối (ăn mặn hay dư đạm làm cho  vitamin D đào thải qua nước tiểu), trẻ không được cho bú sữa mẹ nhiều  dễ bị còi xương. Cạnh đó, trẻ được cho ăn dặm quá sớm thêm việc ăn quá nhiều bột  cũng gây vấn đề loạn quá trình chuyển hóa, hạn chế hấp thu canxi, đã làm vấn đề   hụt can xi càng trầm trọng hơn.
Bác sĩ cũng cảnh báo, nhiều bậc cha mẹ  lại cố  nhồi nhét bé ăn quá nhiều làm trẻ em bị thừa cân. Trong lúc đó, bé quá bụ bẫm là 1 yếu tố gây nên còi xương. Nguyên nhân là ở những  bé này, nhu cầu về can xi, phospho, vitamin D nhiều hơn mấy trẻ khác. Ngoài ra, số cân thừa cũng làm tăng thêm sức nặng cho hệ thống xương non nớt của đứa trẻ.
Những biểu hiện trẻ em bị còi xương: Đứa trẻ  hay khóc,  ngủ không yên, hay giật mình nữa đêm, đổ mồ hôi, tóc rụng vùng phía gáy làm thành hình vành khăn, thóp mềm & chậm liền, chậm mọc răng,  chậm  lẫy bò đi  vvv
 Nếu mà chữa trị chậm trễ, bé còi xương cực dễ mắc phải các bệnh khác như  viêm phổi, không những thế, bệnh còi xương còn gây ra những hậu quả lâu dài như là: biến dạng lồng ngực,  gù cột sống, chân vòng kiềng, thay đổi dáng đi cùng  gây ảnh hưởng không tốt tới việc sinh sản khi lớn đối với bé gái do bị  xương chậu bị hẹp.
 Phương pháp phòng tránh còi xương cho trẻ em ?
Những cha mẹ lúc thấy con bị còi xương luôn tính cách bồi bổ thêm canxi. Thực ra, nếu như bổ sung đầy đủ  canxi nhưng mà thiếu hụt vitamin D thì chất dinh dưỡng ở trên không thể hấp thu tốt nhất. Ngoài ra, nguyên nhân gây nên còi xương của   bé phần nhiều là do hụt vitamin D. Theo những nhà về dinh dưỡng, trẻ ăn sữa bột sẽ có nguy cơ còi xương hơn nhiều so với trẻ em bú mẹ. Dù vậy, kể cả sữa mẹ  sẽ  không đủ vitamin D. Bé cần “ được cung cấp” thêm dưỡng chất này bằng việc tắm nắng mặt trời. Chỉ cần 10-15 ' tắm vào sáng sớm, tiền vitamin D trên lớp da bé sẽ chuyển hóa thành vitamin D.
Nhằm dự phòng còi xương: chuyên gia khuyên ngay từ giai đoạn mang thai, thai phụ cần có thời gian tắm nắng, đi dạo ngoài trời, chọn thức ăn giàu vitamin D với can xi. Trẻ em sinh ra cần được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Khi mà đã ăn bổ sung, cần cho dầu thực vật vào chén bột để cho tăng thêm hấp thụ vitamin D (có nhiều trong  thịt, cá, trứng ...) bởi vì dường chất này là loại vitamin tan trong dầu . Mỗi ngày, cần cho trẻ nhỏ phơi nắng sớm, để lộ  tay, chân, lưng, bụng. Cho trẻ nhỏ uống vitamin D400IU mỗi ngày trong suốt năm đầu tiên, đặc biệt là vào  mùa lạnh, đặc biệt cần với bé   sinh non,  thiếu cân.
Đăng vào lúc: 17:11 | 23/06/2013
 

Bình luận

Có 0 bình luận
Viết bình luận
Bạn hãy đăng nhập để viết bình luận.
 

Đăng nhập

 

Tìm Kiếm

Tìm tương đối.
Tìm tuyệt đối.
 

Lịch blog